嬰幼兒補鐵要謹慎小心
- 發表時間：2015-01-31
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鐵是製造血紅蛋白的重要原料，補鐵是治療缺鐵性貧血的主要措施。但是，補鐵不當或一次補鐵量過大，都有發生鐵質沉著症或鐵中毒的危險。尤其是兒童服用過多的鐵藥品，會引起嚴重的後果。隻有少數罹患缺鐵性貧血的寶寶，才需要服用鐵劑。一般孩子，媽媽用鐵鍋炒菜、煲湯，並適量放一點醋，讓鐵鍋溶出微量的鐵元素，就可以滿足孩子的正常需要。
維生素C是著名的還原劑，可使三價鐵還原成易吸收的二價鐵，所以在寶寶服用鐵劑的時候，加服維生素C或多吃富含維C的蔬菜水果，如西紅柿、柑橘、獼猴桃等，都有利於鐵元素的吸收，有利於嬰兒補鐵。
多吃堿性食物如黃瓜、胡蘿卜、蘇打餅幹等，可中和胃酸，降低胃內酸度，不利於鐵的吸收;乳製品、花生仁、核桃仁、芝麻醬、蛋黃、動物肝髒等食物中，含鈣、磷較多，因這兩種元素易與鐵形成不溶於水的化合物，也會影響鐵的吸收。
肉類當中含有血紅素鐵，這可是最容易吸收的鐵，可以直接用來合成人體的血紅蛋白!肉的顏色越紅，所含血紅素越多，肝髒、心髒、腎髒、紅色瘦肉都是補血的好東西。
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